荣成桑沟湾牡蛎养殖监测体系

发布：时间：2022-08-10

荣成牡蛎，学名“太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）”，地方俗称“蚝”、“蛎头”、“海蛎子”，其属于软体动物门，瓣鳃纲，珍珠贝目，牡蛎科，巨蛎属。荣成牡蛎肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，碘的含量高于牛奶和鸡蛋，富含肝糖、多种维生素、微量元素及氨基酸等多种宝贵物质，因煮汤后状似牛奶，故有“海底牛奶”的美誉。

荣成市地处神奇瑰丽的北纬三十七度（被称为黄金纬度），位于山东半岛的东端，三面临海，海流畅通，水体交换量大，东部沿海有大面积的潮间带区域，这些场所都是适合牡蛎生存繁衍的地方，也是荣成牡蛎自然分布密集区。

为提高牡蛎产品质量，提升品牌竞争力，荣成牡蛎养殖单位委托建设了牡蛎养殖监测系统。系统由水面养护浮台、海床基监测站组成，搭载有水上摄像机、水下摄像机、水质传感器等监测仪器，实时监测海域内牡蛎的养殖情况，可实现牡蛎产品产卵、孵化、育苗、生长、发育、成熟等全方位的溯源工作，同时积累了大量数据并建立数据库，为科学养殖和高效决策提供理论依据，提高了养殖过程管理水平。

该体系自2018年下水运行至今，借助风光互补能源技术和远距离无线宽带通讯技术，记录了牡蛎从幼苗到成品的不间断生长过程数据，也收集到台风过境时极端天气的水体环境数据，有效保障了荣成牡蛎的养殖效益。